Have an account?
Log in to check out faster.
Loading...
Eschenfelder
Lue tarkemmin terveysväitteet osiosta
Couldn't load pickup availability
Tätä Bioland -jäsenen Hof Nafzigerin (Wahlbacherhof) Contwigista ruista voidaan käyttää rukiin versojen idätykseen, ruisheinän kasvattamiseen tai puristaa ne Eschenfelder hiutalepuristimella ruis hiutaleeksi, jolloin niitä on helppo käyttää esimerkiksi leivonnassa. Sillä on makean mausteinen maku ja siksi se sopii hyvin salaattien ja suolaisten sekä makeiden ruokien kanssa.
Rukiissa on runsaasti ravintoaineita, jotka tekevät niistä erinomaisen valinnan terveellistä elämäntapaa noudattavalle henkilölle. Ruis sisältää esimerkiksi ravintokuitua, proteiinia ja B-vitamiineja, kivennäis ja hivenaineita kuten kaliumia, mangaania, magnesiumia, rautaa, kuparia ja sinkkiä.
Tiamiini eli B1-vitamiini, B6-vitamiini ja folaatti eli B9-vitamiini ovat kaikki tärkeitä ravintoaineita, jotka auttavat kehoa käyttämään energiaa tehokkaasti. Tiamiini auttaa kehoa muuntamaan hiilihydraatteja energiaksi, kun taas B6-vitamiini ja folaatti auttavat kehoa muuntamaan proteiineja energiaksi.
Kalium on tärkeä ravintoaine, joka tukee verenpaineen pysymistä normaalina. Kalium tukee myös lihasten ja hermoston normaalia toimintaa. Magnesium, auttaa ylläpitämään elektrolyyttitasapainoa ja edistää lihasten normaalia toimintaa.
Rauta edistää hapen kuljetusta kehossa ja sinkki auttaa myös ylläpitämään normaalia immuunijärjestelmää.
Noin 12 tunnin liotusajan jälkeen ruis itää hyvin itämislämpötilassa noin 18-20 astetta. Idut korjataan 2-3 päivän kuluttua.
Yksi kuppi siemeniä tekee noin 2,5 kuppia ituja.
Ravintoarvot / 100 g
* Päivittäisestä suositusarvosta
Näringsvärde / 100 g
* Från det dagliga rekommenderade värdet
Ruis luomu siemenet / Råg ekologiska frön
Sianliha, täysjyvävilja, pavut, pähkinät ja siemenet
Runsasproteiiniset ruoat esmi. maito, liha ja pavut
Maksa, tonnikala ja pähkinät
Palkokasvit, kokojyvävilja, vihannekset, liha, munankeltuainen ja juusto
Sianliha, siipikarja, kala, täysjyvävilja, palkokasvit, juusto sekä maito.
Kasvikset: Parsakaali, parsa, rucola, pinaatti, lehtikaali, ruusukaali. Sen lisäksi pavut, kikherneet, maksa ja maapähkinä ovat hyviä lähteitä.
On hyvä myös huomioida että fosforia on hyvä saada sopivassa suhteessa, koska sekä puute että liika saanti voi aiheuttaa omia ongelmiaan.
Kasvikset, pähkinät ja siemenet, vilja- sekä maitotuotteet, lihasta ja kalasta. Niin kuin pistaasipähkinä, pinaatti, rusina, kaurahiutale maito ja jogurtti
Ayriäiset ja merenelävät, sisäelimet esim. maksa, täysjyväviljatuotteet, peruna, pähkinät, siemenet, palkokasvit, suklaa ja kaakao.
Kurpitsansiemen, chian siemen, auringonkukansiemen, cashewpähkinä, vehnälese, täysjyvämakaroni ja herajauhe
Ruisleipä, parsakaali, cashewpähkinät, kurkkua, tomaatti, mustikat, valkoiset pavut ja täysjyväriisi.
On hyvä myös huomioida että seleeniä on hyvä saada oikeassa suhteessa koska sekä liian vähäinen että liiallinen saanti voi aiheuttaa omat ongelmansa
Täysjyvävilja, liha, maitotuotteet ja kala. Esimerkiksi Parapähkinä, vain muutamasta saa päivä annoksen, sen lisäksi auringonkukan siemenet, seesamin siemenet ovat hyviä pähkinöistä ja siemenistä.
Täysjyvävilja, pähkinät ja naudanliha. Kalat muikku ja sardiini, lihatuotteet naudanpotka ja vasikanmaksa, maito sekä maitotuotteet, pähkinät auringonkukansiemen ja cashewpähkinä, vihannekset pinaatti, parsakaali ja herneet sekä tumma suklaa ja 100% kaakaojauhe.
Kasviproteniinit: Pavut, linssit, herneet, pähkinät ja soijavalmisteet. Eläinproteiinit: Vähärasvaiset maitotuotteet, kananmuna, kala, broileri ja vähärasvainen liha.
Ruis siemenet, 1 kg korkealaatuisia, erityisen helposti itäviä luomusiemeniä.
