Have an account?
Log in to check out faster.
Loading...
Eschenfelder
Lue tarkemmin terveysväitteet osiosta
Couldn't load pickup availability
Tattari ei ole vilja, vaan solmukasvi, joka on sukua suolaheinälle ja raparperille. Se on maultaan erittäin mieto ja pähkinäinen. Tämän johdosta voit käyttää sitä erittäin monipuolisesti. Myslin, keittojen, leivän tai puuron kanssa, Smootheissa, leivän päälle tai koristeena.
Tattaria käytetään monipuolisesti ruoanlaitossa ja se on erityisen suosittua gluteenittomien ja vegaanisten ruokavalioiden yhteydessä. Tattaria voit käyttää useassa eri muodossa. Tässä joitakin yleisiä tapoja käyttää tattaria ruoanlaitossa:
Tattarin idut: sopivat erityisen hyvin salaattien, wokkien ja keittojen raikkaaksi ja terveelliseksi lisäkkeeksi. Tässä on muutamia esimerkkejä tavoista, joilla tattarin ituja voidaan käyttää:
Tattarin ituja kannattaa liottaa ennen käyttöä, jotta niiden ravintoaineet vapautuvat ja ituja on helpompi sulattaa.
Tattarisuurimot: Tattarisuurimot voidaan keittää vedessä tai kasvisliemessä ja käyttää riisin tai pastan sijasta lisäkkeenä. Tattarisuurimoita voidaan myös käyttää salaatteihin tai keittoihin.
Tattarijauho: Tattarijauhoja voidaan käyttää leivonnassa esimerkiksi leipien, pizzapohjien ja keksien valmistuksessa. Tattarijauhoa voidaan myös käyttää esimerkiksi kasvispihvien tai kalanpaneroinnin korppujauhojen sijaan.
Tattarihiutaleet: Tattarihiutaleet voidaan käyttää puuron valmistukseen. Niistä voi myös valmistaa esimerkiksi piirakoiden pohjia. Voit tehdä tattarihiutaleita helposti Eschenfelder hiutalepuristimella
Tattarijauhojen valmistaminen kotona on helppoa ja edellyttää vain muutamia tarvikkeita. Tässä on ohje tattarijauhojen tekemiseen helposti kotona.Tarvitset vain siivilän ja tehosekottimen tai vaihtoehtoisesti jauhomyllyn jos sellainen kotoa löytyy.
Huomioitavaa: Tattarijauhot voivat nopeasti härskiintyä, joten ne kannattaa säilyttää ilmatiiviisti ja käyttää mahdollisimman pian valmistuksen jälkeen.
Voit helposti kasvattaa tattaria Eschenfelder lasisessa idätysastiajärjestelmässämme. Voit korjata sadon jo 2-3 päivän kuluttua. Koska tattari voi helposti muodostaa limaa, suosittelemme itujen perusteellista huuhtelua.
Pannukakut, jotka on puoliksi tattarista puristetut, ovat erityisen rapeita! Ja vegaaneille: koska tattari muodostaa helposti limaa, se sitoo taikinan erityisen hyvin. Tattaritaikinat pärjäävät helposti ilman munia ja maitoa!
Ravintoarvot / 100 g
* Päivittäisestä suositusarvosta
Näringsvärde / 100 g
* Från det dagliga rekommenderade värdet
Tattarin luomu siemenet / Bovete ekologiska frön
Runsasproteiiniset ruoat esmi. maito, liha ja pavut
Maksa, tonnikala ja pähkinät
Palkokasvit, kokojyvävilja, vihannekset, liha, munankeltuainen ja juusto
Sianliha, siipikarja, kala, täysjyvävilja, palkokasvit, juusto sekä maito.
Kasvikset: Parsakaali, parsa, rucola, pinaatti, lehtikaali, ruusukaali. Sen lisäksi pavut, kikherneet, maksa ja maapähkinä ovat hyviä lähteitä.
On hyvä myös huomioida että fosforia on hyvä saada sopivassa suhteessa, koska sekä puute että liika saanti voi aiheuttaa omia ongelmiaan.
Kasvikset, pähkinät ja siemenet, vilja- sekä maitotuotteet, lihasta ja kalasta. Niin kuin pistaasipähkinä, pinaatti, rusina, kaurahiutale maito ja jogurtti
Ayriäiset ja merenelävät, sisäelimet esim. maksa, täysjyväviljatuotteet, peruna, pähkinät, siemenet, palkokasvit, suklaa ja kaakao.
Kurpitsansiemen, chian siemen, auringonkukansiemen, cashewpähkinä, vehnälese, täysjyvämakaroni ja herajauhe
Ruisleipä, parsakaali, cashewpähkinät, kurkkua, tomaatti, mustikat, valkoiset pavut ja täysjyväriisi.
On hyvä myös huomioida että seleeniä on hyvä saada oikeassa suhteessa koska sekä liian vähäinen että liiallinen saanti voi aiheuttaa omat ongelmansa
Täysjyvävilja, liha, maitotuotteet ja kala. Esimerkiksi Parapähkinä, vain muutamasta saa päivä annoksen, sen lisäksi auringonkukan siemenet, seesamin siemenet ovat hyviä pähkinöistä ja siemenistä. Hyviä lähteitä ovat myös täysjyväriisi, valkoinen ja ruskea papu, maksa sekä rapu.
Täysjyvävilja, pähkinät ja naudanliha. Kalat muikku ja sardiini, lihatuotteet naudanpotka ja vasikanmaksa, maito sekä maitotuotteet, pähkinät auringonkukansiemen ja cashewpähkinä, vihannekset pinaatti, parsakaali ja herneet sekä tumma suklaa ja 100% kaakaojauhe.
Kasviproteniinit: Pavut, linssit, herneet, pähkinät ja soijavalmisteet. Eläinproteiinit: Vähärasvaiset maitotuotteet, kananmuna, kala, broileri ja vähärasvainen liha.
Tattari, 500 g korkealaatuisia, erityisen helposti itäviä luomusiemeniä.
