Vihreä herne siemenet luomu 500 g

Herneet kuuluvat Faboideae -herneperheeseen (lajike Pisum sativum). Idut maistuvat raikkaan pähkinäisiltä, hieman pippurisilta ja kevyen katkerilta. Idut sopivat täydellisesti riisin ja vihannesten kanssa. Ne sopivat myös hyvin dippeihin ja salaattien täydentämiseen.

Luomu herneiden idut

• kuuluvat proteiinipitoisimpiin vihanneksiin proteiinipitoisuuden ollessa 25 % ja sisältäen kaikki kahdeksan välttämätöntä aminohappoa
• sisältävät A, B1, B2, B6 ja C vitamiineja
• sisältävät mineraaleja, kalsiumia, fosforia, magnesiumia, kuparia, mangaania, sinkkiä, rautaa, piitä, kaliumia, rikkiä ja natriumia
• ovat emästä muodostavia ja ruoansulatusta edistäviä

Itujen kasvattaminen onnistuu erinomaisen helposti Eschenfelderin lasisissa idätysastioissa. Herneen siemeniä liotetaan 10–12 tuntia, sitten ne huuhdellaan kahdesti päivässä raikkaalla vedellä ja tuoreet versot voidaan korjata 3–6 päivän kuluttua.

Vinkki

Vihreä herne on palkokasvi (Leguminosae). Heikosti sulautuvana sitä ei tulisi käyttää raakana. Suosittelemme versojen höyryttämistä tai paahtamista lyhyen aikaa (2 minuuttia). Paista niitä hetken aikaa pannulla, jossa on vähän kookosöljyä ja ripaus soijakastiketta - ne maistuvat erityisen herkullisilta!

Vihreät herneet, 500 g korkealaatuisia, erityisen hyvin itäviä vihreiden herneiden luomusiemeniä